Remes Bageri

Alla hjärtans dag bakelse

2012-02-15T00:19:00.005-08:00

Igår firade vi alla hjärtans dag hemma.

Jag stod för middagen och efterrätten, och då blev det dessa söta hjärtan.

Smördegshjärtan med fyllning.

Fyllda med:

vaniljkräm

hallon

grädde

Doptårta till Attilla

2012-02-15T00:19:00.004-08:00

Min underbara vän P fick barn i oktober, i helgen var vi uppe i Dalarna och firade Attillas dopdag. Och till min ära fick jag både blir gudmor och baka doptårtan! Lycka!

Fylld med:

Hallonsylt

citronformage

färska hallon

grädde

Kladdkakebakelse med hallonmousse

2012-02-15T00:18:00.002-08:00

När min sambos syster med familj kom och hälsade på över en middag, slängde jag ihop dessa underbart goda desserter.

Vaniljpannacotta med lime marinerade bär

2012-02-15T00:17:00.004-08:00

Vi firade nyår hemma med goda vänner.

Efterätten var en kalas god pannacotta med lime marinerade bär och hallonpuré till.

Bröllopstårta

2012-02-15T00:17:00.003-08:00

När min väns mor och far firade sitt guldbröllop fick jag äran att göra dess tårta.

Det blev en sagolik tårta med röda rosor och liljekonvanljer.

Rostbiff smörgåstårta

2012-02-15T00:16:00.005-08:00

Min systerson föredrar smörgåstårta istället för en vanlig tårta, så det blev det också när han fyllde år.

Fylld med:

Baconröra

Rostbiffröra

Toppad med skinka och rostbiff

Tårtor till Mamma

2012-02-15T00:16:00.004-08:00

När min mamma fyllde år firade vi alla barn och barnbarn henne över en tårta.

Nu vet inte jag vad som hände med bilden, upp och ner?

Nåja, det blev iallafall en vanlig gräddtårta och en budapest rulle som var laktosfri. :)

Budapestrulle

Julavslutning på YBC

2012-02-15T00:15:00.002-08:00

Som vanligt fick jag hålla i maten för vår årliga julavslutning på jobbet. Det bjöds på en hel del, bland annat snittar, ostbricka och grönsaksdipp.

Kavring med skinkröra och skålar med crabbfishröra

Vegetariska snittar: Kavring med fetost och päron och kex med mozarella och tomat

Laxrullar

Kex med mozarella

Födelsedagstårtor

2012-02-15T00:14:00.003-08:00

När min mamma fyllde år i december åkte jag till hennes jobb och överraskade med dessa två tårtor.

Fyllda med:

hallonsylt

vaniljkräm

grädde

Jul tårta

2012-02-15T00:13:00.002-08:00

Emilia, vår dotter. Hon ville ge fröknarna på förskolan en jultårta, sagt och gjort, denna tårta fick dom. :)

Fylld med:

hallonsylt

vaniljkräm

grädde

Pepparkakståg

2011-12-12T01:32:00.001-08:00

I år ville Emilia att vi skulle ge ett pepparkakståg till dagis som en liten luciapresent, sagt och gjort så lämnade jag av denna imorse på Labyrintens förskola.

Saffransmousse med vitchoklad

2011-12-12T01:28:00.002-08:00

Till 3:dje advent gjorde jag dessa härligt gula desserter.

Tycker man om saffran, tycker man definitivt om dessa!

Mini cupcakes

2011-12-12T01:28:00.001-08:00

Min kära far är ordförande i Finska föreningen och på Självständighetsdagen var det jag som fick bjuda på små söta cupcakes med de finska färgerna.

Adventsfika på YBC

2011-12-12T01:27:00.001-08:00

Ja, såhär kan det se ut när jag bjuder på fika på jobbet. :)

Glöggtryffel

2011-12-12T01:26:00.002-08:00

Härlig glöggtryffel för den vuxna

Mjukpepparkaka

2011-12-12T01:26:00.001-08:00

Knäck

2011-12-12T01:25:00.001-08:00

Knäck med smak av pepparkaka, toppad med pistagenötter

Traditionell knäck med mandel

Pepparkaks knäck

Apelsinkola

2011-12-12T01:24:00.001-08:00

Kola av honung och apelsinchoklad.

Underbart gott!

Mini bisqvier

2011-12-12T01:23:00.001-08:00

Min systers favorit, alltid till jul har jag gjort bisqvier, i år blev det något mindre. Desto fler. ;)

Bisqvier med smörkräm

Pepparkakskola

2011-12-12T01:22:00.003-08:00

Årets farsdag tårta 2011

2011-12-12T01:22:00.001-08:00

Min älskade pappa fick denna tårta i år, återigen med färgerna orange och svart, en HD kille som han är. :)

Fylld med:

Vaniljkärm

hallonsylt

grädde

Lakritskola

2011-12-12T01:21:00.001-08:00

Årets stora favorit.

Lakritskola doppad i choklad, toppad med flingsalt

Sverigebakelse à la Jenny

2011-12-12T01:20:00.001-08:00

När min sambo fick välja efterrätt till farsdag, så blev de dessa.

En egen variant av Sverigebakelsen

Vaniljpannacotta med chokladmousse

2011-12-12T01:19:00.001-08:00

Hemmagjorda munkar

2011-12-12T01:17:00.001-08:00

Höst tårta

2011-12-12T01:16:00.001-08:00

När höstlovet kom på jobbet, bjöd jag på en hösttårta.

Fylld med:

Chokladmousse

grädde

Lakritskola doppad i choklad

2011-10-31T03:53:00.002-07:00

Honungskola

2011-10-31T03:53:00.001-07:00

Cake pops

2011-10-31T03:52:00.005-07:00

Snöbollar

2011-10-31T03:52:00.003-07:00

Mörk choklad tryffel

2011-10-31T03:52:00.001-07:00

Choklad tryffel

2011-10-31T03:51:00.003-07:00

Kardemummatryffel

2011-10-31T03:51:00.001-07:00

Tårtshots

2011-10-31T03:50:00.001-07:00

En annan variant av tårta.

Shottar fyllda med:
Tårtbotten
Citronformage
färska hallon
grädde

Rått hjärna i pannacotta

2011-10-31T03:49:00.003-07:00

Halloween bakelse

Gravshots

2011-10-31T03:49:00.001-07:00

Chokladmousse i shotglas

Spök maränger

2011-10-31T03:48:00.001-07:00

Avskurna fingrar till halloween

2011-10-31T03:47:00.001-07:00

Marängspöken

2011-10-26T23:33:00.001-07:00

Prinsesstårta

2011-10-25T01:01:00.001-07:00

En liten flicka ville ha en tårta gjord av mig, man blir så himla rörd när man hör sådant så det var ju sjävlklart att jag tog mig an jobbet. :)

Fylld med:

citronformage

färska hallon

grädde

Tårtshots!

2011-10-25T01:00:00.004-07:00

Pannacotta

2011-10-25T01:00:00.003-07:00

Pannacotta har blivit en stooor favorit i vårt hem.. Mums!

Mini cupcakes till Filmlance

2011-10-25T01:00:00.001-07:00

När vår dotter filmades för en kortfilm på Svt tog jag med dessa härliga cupcakes som ett litet plåster för det hemska vädret som var.

Vaniljcupcakes med creemchees frosting

Macarons

2011-10-04T01:57:00.001-07:00

Pannacotta shots

2011-10-04T01:51:00.001-07:00

Hallonmoussetårta

2011-10-04T01:50:00.003-07:00

Återigen bjöd jag över mina kollegor hem till mig, denna gång på grillfest. Efter massa god mat åt vi denna härliga tårta till efterrätt.

Svinstia tårta

2011-10-04T01:50:00.001-07:00

Min syster är en riktig retsticka. När hennes särbo fyllde år ville hon ha en svinstia till tårta, till det svin han är.

Fylld med:

chokladmousse

grädde

Jessica 13 år

2011-10-04T01:49:00.001-07:00

När min syster dotter fyllde år fick jag fria händer att göra hennes tårta. Så, ja, vad tycker en 13 ring om om inte smink? ;) Smink blev det!

Kladdkakor i massor!

2011-10-04T01:48:00.001-07:00

När jag bjöd över mina kollegor på kräftskiva så blev det kladdkaka till efterrätt. :)

Bullar

2011-09-15T00:35:00.001-07:00

Finns det något som är bättre än nygräddade bullar till kvällsfikat?

Emilias 5 års tårta

2011-09-15T00:34:00.003-07:00

Ja, denna skapelse åts upp på Emilias vuxenkalas i somras. :)

Fylld med:

vit troblerone fluff

grädde

täckt och dekorerad av mmf

Emilia 5 år

2011-09-15T00:34:00.001-07:00

I augusti fyllde Emilia 5 år. Det skulle såklart firas, med hela två kalas. Ett barnkalas och ett vuxenkalas. Denna tårta gjorde jag till barnkalaset med inspiration av "Tingeling".

Fylld med:

jordgubbar

vaniljkräm

grädde

Täckt och dekorerad av mmf

Joels 13 års tårta

2011-09-15T00:33:00.003-07:00

När min lillebror fyllde år i augusti hann vi inte riktigt ses utan det gjorde vi vid ett senare tillfälle, jag är ju inte den som backar undan för att baka tårta, så denna tårta fick Joel. :)

Fylld med:

vaniljkräm

jordgubbar

grädde

täckt med jordgubbar

Dessert

2011-09-15T00:33:00.001-07:00

Hur lyxigt är det inte att vara ute en hel sommar med båten och få äta såna här till fikat!? :)

Tårta till Svff

2011-09-15T00:32:00.001-07:00

Bror min jobbar på Svff i Solna, en sommardag åkte jag dit med dottern min och bjöd på tårta.

Midsommartårta

2011-09-15T00:31:00.003-07:00

Årets midsommar tårta gjordes på vår båt, det gick ju hur bra som helst! :)

Fylld med:

vaniljkräm

jordgubbar

grädde

Täckt med jordgubbar

Kladdkaka

2011-09-15T00:31:00.001-07:00

Kladdkaka med grädde och hallon

Budapest

2011-09-15T00:30:00.003-07:00

Till min Brosr födelsedag bjöds det på en laktosfri budapest rulle.

Cupcakes

2011-09-15T00:30:00.001-07:00

Student tårtor

2011-09-15T00:29:00.000-07:00

Dessa gjordes till årets student, vem det nu var? :)

Illa det är med dåligt minne..

Morsdag tårta

2011-09-15T00:19:00.003-07:00

Årets morsdag tårta blev en sådan, spritsade kanter, blommor och jordgubbar!

Choklad a´la cupcake

2011-09-15T00:19:00.001-07:00

Kladdkakemuffin med jordgubbe!

Mums!

Mini cupcakes

2011-09-15T00:18:00.003-07:00

Att göra mini cupcakes är nog min allra favorit inom bakning, det är enkelt, snabbt och väldigt gott. Det har bakats en hel del, här med citroncupcake med en creemchees frosting.

2011-09-15T00:18:00.001-07:00

När en nyfunnen vän till mig fyllde år, fick jag äran att göra hennes tårtor. Det blev två stycken lite rockiga tårtor till en musikälskare!

Vårtårta

2011-09-15T00:13:00.001-07:00

Denna tårta gjorde jag som en test tårta, jag vill göra en med fingers runt och ja, detta blev resultatet denna gång. :)

Fizzy fizzle cake

2011-09-15T00:12:00.001-07:00

Min svärmor fyllde år i maj, jag ville testa att göra en fizzy tårta, så detta blev resultatet.

Övning ger färdighet. ;)

Med hösten kommer även baket

2011-08-25T02:44:00.000-07:00

Med uppehåll för både bak och blogg så är jag återigen tillbaka. Det känns som det var evigheter sen man var här, när jag tittar på senaste blogg inlägget så skäms jag nästan. Jag SKA bättra mig.

Jag har äntligen fått igång bakande igen efter sommaren. Sommaren som har varit helt fantastiskt i mitt fall, mycket båt, vattenskoter och familjemys.

I lördags fyllde dottern vår 5 år, helt galet vad tiden går fort, men bilder från kalasen ska komma, desamma gäller de enstaka tårtorna som har gjorts i sommar. :)

På återseende.

Jenny

Bröllopstårtor à la Helena och Peter

2011-05-16T00:22:00.002-07:00

I lördags gifte sig Helena och Peter, (samtidigt som deras dotter Sally döptes) jag fick äran att göra deras tårtor. Önskemålet för bröllopstårtorna var, hallon, maräng och nötkräm samt vita rosor och blomman riddarsporre, och självklart deras namn på tårtan.

Fyllda med:

halllonsylt

färska hallon

grädde

maräng

nörkräm

Täckta och dekorerade i mmf

Grattis Helena och Peter, all lycka och kärlek till er!

Doptårtor till Sally

2011-05-16T00:22:00.001-07:00

Sally döptes i lördags, samtidigt som hennes föräldrar gifte sig. Jag fick äran att göra alla deras tårtor.

Önskemålet på doptårtorna var rosa och vitt, samt smakerna, jordgubb, choklad och grädde.

Fyllda med:

Färska (mosade) jordgubbar

chokladmousse

grädde

Täckta och dekorerade i mmf

Smörgåstårtor

2011-05-16T00:20:00.000-07:00

I helgen hade jag ett av mina störta uppdrag. Jag skulle baka både smörgåstårta och vanliga tårtor till ett bröllop/dop. Jag var så himla glad när jag fick uppdraget, det kändes verkligen super roligt.

-Räk/lax smörgåstårtor á 12-bit fyllda med äggröra och crabbfishröra

När jag gjorde de två smörgåstårtorna passade jag även på att göra en 8 bitars tårta till oss här hemma, mums vad gott det var! :)

Topsy turvy cake/Whimsical cake

2011-05-12T00:00:00.000-07:00

Jag ser nu att jag måste sluta ta bilder med min mobil och lägga upp dem. Fy skäms Jenny! Jag har en jätte fin system kamera men tyvär hittar jag sällan tiden att sätta mig ned och föra över bilder, med mobilen blir det lite enklare men mycket sämre kvalité. :/

Jag blev bjuden på fest, hos en nära vän till mig, det hade utlovats en spektakulär tårta men ingen skulle göra den (?). Jag tog mig an tårtan och eftersom jag sedan länge har velat göra just en tårta som denna, "Topsy turvy" så tänkte jag genast att nu hade jag chansen. :)

Fylld med:

chokladmousse

vanilj

grädde

Täckt och dekorerad i mmf

Cupcakes till fest

2011-05-11T23:59:00.000-07:00

I helgen fick jag äran att baka till min fantastiska vän M och hans bror M. :) Jag valde att ta med mig några mini cupcakes som överraskning då jag även stod för tårtan. :)

-Mini citron cupcakes med creemchees frosting. Blommor av mmf.

Alice i underlandet tårta

2011-05-01T07:17:00.000-07:00

Jag fick en förfrågan att göra en 3-års tårta till en pojke som fyllde år i helgen.

Önskemålet var "Alice i underlandet".

Men massa ider och inspiration från filmen fick jag slutligen fram denna tårta.

Fylld med:

chokladbottnar

chokladmousse

chokladgrädde

täckt och dekorerad i mmf

Rorri tårta

2011-05-01T07:14:00.000-07:00

En väns son fyllde 2 år. Önskemålet var "Rorri". Detta blev reslutatet.

Fylld med:

färska jordgubbar

glasskräm

grädde

täckt och dekorerad i mmf

Chokladtårta

2011-04-25T06:11:00.001-07:00

Ännu en påsktårta, denna gång i choklad.

-Chokladtårta med chokladglasyr

Påsktårta

2011-04-22T02:45:00.002-07:00

Årets påsktårta blev en sådan. :)

Ett ägg.

Fylld med:

mango och passionsmousse

grädde

täckt i sp

dekorationer av mmf

Påsk pops

2011-04-22T02:45:00.001-07:00

-Kanin pops med smak av vanilj och vitchoklad.

Pappas swartzwaldtårta

2011-04-22T02:44:00.002-07:00

När jag var i Italien fyllde min kära Pappa år. Vi firade honom då istället på kvällen när jag kom hem. Pga tidsbrist blev det en köpes tårta, en swartzwald, inte den godaste tårtan jag har ätit men den dög.

Blommor gjorde av sp.

Tårta till Susanne

2011-04-22T02:44:00.001-07:00

En arbetskollega till mig fyllde år. Detta ville jag fira med en tårta. :)

Fylld med:

hallonsylt

vaniljkräm

grädde

blommor av sp och mmf

Härlig choklad dessert

2011-04-02T10:54:00.000-07:00

-Chokladbakelse med kladdkakebotten och chokladmousse. Dekorationer av choklad.

Macarons i regnbågens färger

2011-04-02T04:15:00.001-07:00

Macarons i smakerna vanilj och choklad.

Mini cupcakes

2011-04-02T04:14:00.001-07:00

-Vaniljcupcakes med choklad frosting. Blommor av sp.

Cupcakes till välgörenhet

2011-03-31T01:52:00.000-07:00

Ikväll har elever på skolan jag jobbar på en fotouställning till ändamål för att samla ihop pengar till skolor i Turkiet. Jag har bidraget med att baka några mini cupcakes till ikväll för försäljning.

-Vaniljcupcakes med creemchees frosting

Dekorationer av sp

"Gillar du att fota? Tycker du välgörenhet är bra?

Vad kan då vara bättre än att komma på en kombinerad fotoutställning och en välgörenhetsinsamling?

Fotoutställningen innehåller bilder tagna av elever på olika gymnasieskolor i Stockholm. Vi kommer att sälja fika och det kommer att finnas möjlighet att donera pengar, samt köpa skolmaterial på plats. Alla insamlade pengar kommer direkt, utan mellanhänder att gå till en skola i Gacik, Turkiet. Idag, 31 mars kl 17:00 - 20:00. Marcusplasten 7, Sickla."

Citron macarons

2011-03-31T01:51:00.000-07:00

Jag har testat, fixat och trixat med macarons, jag måste nog säga att detta var de bästa receptet jag har kommit fram till, lätt hanterlig, bra volym och otroligt spröda och goda.

-Citron macarons med nutella fyllning

Smörgåstårtor

2011-03-31T01:50:00.000-07:00

Min syster fyllde år förra helgen, hon önskade sig smörgåstårtor på bordet. Detta blev resultatet.

Bilden längst upp: En gluten och laktosfri räk tårta med crabbfish- och äggröra.

Räk tårta med crabbfish- och äggröra

Rostbiff tårta med bacon- och rostbiffröra

Chili tryfflar

2011-03-31T01:49:00.001-07:00

Min syster hade köpt chokladtryfflar med smak av chili. När jag sist gjorde mina tryfflar med smak av jordgubb och bjöd henne på dem så frågade hon om jag kunde göra tryfflar med chili?! Sagt och gjort, jag testade hemma och detta blev resultatet.

(Har dock ännu inte fått en kommentar om smaken men jag hoppas att de var godkända).

Idas 11-års tårta

2011-03-31T01:49:00.000-07:00

Min sambos systerdotter fyllde 11 år här i mars, hon hade en önskan att få göra sin egna tårta tillsammans med mig och jag är inte den som tackar nej till ett bak tillfälle, så vi träffades och skapade denna underbart fina tårta till Ida. :)

Fylld med:

Hallonsylt

Citronformage med fräska hallon

Grädde

Täckt och dekorerad i MMF

Pannkakstårta

2011-03-18T02:28:00.001-07:00

Igår njöt vi av en pannkakstårta med grädde, färska hallon och chokladsås till middag. Det var riktigt gott, så enkelt och väldigt populärt hos Emilia.

Chokladtryfflar med jordgubbsmak

2011-03-18T02:27:00.001-07:00

Jag blev så himla sugen på att testa ett recept som min svärmor hade, ändrade dock i receptet men ack så bra det blev! Dessa ska jag göra fler av, men i olika smaker så klart!
Perfekt att ge bort i present!

Smörgåstårta à la Jenny

2011-03-18T02:25:00.001-07:00

"Ässä" kakor

2011-03-07T07:37:00.001-08:00

Min Pappa har blitt ordförande i Finska föreningen i den kommun han bor i, vid ett "invigningstillfälle" fick jag äran att baka traditionella finska kakor.

Cupcakes à la Emilia

2011-03-07T07:36:00.000-08:00

Dottern och jag fick för oss att baka några cupcakes då en kompis till henne kom på besök.

Det blev vanilj- och chokladcupcakes med creemchees- och chokladfrosting.

Första semlorna för i år

2011-03-07T07:35:00.000-08:00

Ännu en recension

2011-02-24T04:25:00.000-08:00

Tack Anitha för de fina orden!

Kika in här och läs vad Anitha tyckte om sitt bröllop och tårtorna som jag gjorde. :)

Bröllopstårtor á la Schulman/Flink

2011-02-22T01:36:00.000-08:00

I fredags var det alla dessa tårtor som jag levererade till Östermalm då en vigsel ägde rum under dagen.

Calle Shulman gifte sig med Anitha Flink och jag fick äran att göra deras bröllopstårtor.

Anitha och jag fick kontakt via en vän till henne, (jag har tidigare gjort cupcakes till vännen) hon ville ha enkla tårtor med smakerna, choklad, maräng, hallon och vitchoklad.

Alla tårtor är fylld med chokladbotten, marängbotten, hallonmousse och ett överdrag av vitchoklad.

Jag hyvlade även vitchoklad på tårtorna och dekorerade med enkla vita rosor av sockerpasta.

Tårtkartongerna fick jag från företaget "Aristo ab".

Tårtorna står på brickor som jag fick av "Siluett of sweden".

Tusen tack till Er!

Och tusen tack till Anitha och Calle då jag fick göra Era tårtor och all lycka till Er i framtiden!

Desert table

2011-02-22T01:32:00.001-08:00

Fika hos Remes/Dahlqvist

Mini cupcakes

2011-02-22T01:31:00.001-08:00

-Vaniljcupcakes med hallon. Frosting av vitchoklad och creemchees

Choklad woopies

2011-02-22T01:29:00.001-08:00

Choklad woopies

Ingredienser:

Receptet ger cirka 40 kakor (20 dubbla)

100 g smör

1 1/4 dl socker

1 ägg

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 1/2 tsk vaniljpulver

1 tsk salt

1/2 dl mjölk

Gör så här:

Vispa smör och socker vitt och poröst. Tilsätt ägget och rör om till det är väl blandat. Rör ner de torra ingredienserna och rör om. Tillsätt mjölken och rör om försiktigt.

Vispar du för mycket kan smeten lätt bli för rinnig och whoopisarna platta.

Häll i smeten i en spritspåse med rund tyll och spritsa ut på en bakpapperklädd plåt.

(gör dem lite större än en 5 krona – De kommer växa lite)

Grädda kakorna på 175 grader i nedre delen av ugnen i 8-10 min. Håll koll på dem så att de inte får färg i kanterna. De ska vara lite fluffiga och mjuka inuti.

Snickersrutor

2011-02-22T01:28:00.000-08:00

Dessa underbara bakelser har jag fullkomligt förälskat mig i, de är så goda, spröda och härligt sega. Receptet har jag fått av min kära svärmor och dessa är en 10 på en skala 1-10!

Ingredienser:

350 g jordnötssmör eller 300 g salta jordnötter mixade med 1/2 dl jordnötssmör

1 dl socker

2 dl ljus sirap

1 liter rice krispies

1 dl kokosflingor

300 g mörk choklad

Gör såhär:

Blanda jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull och låt det nästan koka upp, på svag värmde medan du rör om. Ta kastrullen från värmen och blanda i rice krispies och koksflingorna.

Bred ut smeten jämt i en form med bakplåtspapper.

Smält chokladen och bred denna över jordnötssmeten. Ställ kakan kallt i minst 30 min.

Skär sedan i rutor och servera!

Dumlegrottor

2011-02-22T01:25:00.001-08:00

En favorit i repris

-Dumlegrottor