Recept -Saffranscheescake

Ingredienser:

ca 20 st pepparkakor

75 g smält smör

3 ägg

1 dl socker

5 dl grädde

1msk vaniljsocker

2 pkt saffran

150 g philadelphiaost

Gör såhär:

Smält smöret i en kastrull. Krossa pepparkakorna i en påse och häll ner detta i de smälta smöret. Rör om till en jämn smet. Bred ut pepparkakssmeten jämt i en form med avtagbarkant och ställ den kallt under tiden du gör fyllningen.Vispa äggen med sockret. Tillsätt osten och saffran.

Vispa sedan grädden och tillsätt vaniljsockret. Häll över grädden i saffranblandningen.

Ta fram formen med pepparkaksmeten och häll över hela fyllningen på denna och ställ den i frysen i ca 6 timmar, helst över natten.

Ta fram den ca 30 min innan servering och dekorera med tex färska bär, hallon, kiwi och björnbär.

Lycka till!