Jag har aldrig tidigare tetsta att göra egen sockerpasta men de tänkte jag göra inom en snar framtid. Här är ett recept som jag tycker verkar både enkelt och inte så tidskrävande.
Ingredienser:
1 msk gelatinpulver
4 msk kallt vatten
1 msk matolja
1 ½ dl vit baksirap
ca 15 dl florsocker
Gör såhär:
Lägg gelatinpulvret och vattnet i en bunke över ett vattenbad. När gelatinet har löst sig helt i vattnet, lägg i oljan och sirapen i bunken. Häll upp florsockret i en större bunke och häll i vätskeblandningen i denna. Rör om i blandningen med tex en plastslev.
När blandningen är någorlunda fast och inte alltför kladdig, ta upp och knåda den med händerna tills den är slät.
Tillsätt lite mer florsocker om det behövs.
Vira in sockerpastan ordentligt i plastfolie, förvara sedan i en lufttät burk och låt den vila någon dag innan den ska användas.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar