Tårtbotten -Glutenfri

Det finns flera olika sätt att göra en glutenfri tårtbotten, jag har testat att göra denna och den blev rätt så bra.

Ingredienser:
4 ägg
2 dl socker
2 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
ev. 1 msk saft från 1 citron eller 1 msk vaniljsocker

Gör såhär:
Smörj och bröa en springform, ca 24 cm i diameter.
Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och ev smaksättning, vänd sedan försiktigt ned detta i äggsmeten. Vispa till en jämn och ljus smet.
Häll över smeten i formen och grädde i 175 grader i ca 40 min.

Tänk på att inte öppna luckan under gräddningen, det minimerar att kakan inte sjunker ihop.